呈贡大学城食堂攻略***,呈贡大学城吃饭的地方

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1. 大学食堂做早餐，一万一千个学生，早上开四个窗口晚上开一个，花两万押金有28个提点，能做吗？

大学食堂做早餐，一万一千个学生，早上开四个窗口晚上开一个，花两万押金有28个提点，能做吗？

2万元押金不说，这个最终还是会退给你的，但是承接学校窗口需要确定以下几个信息

1. 的确学校的学生有一万一千人，但是需要了解每天吃饭的人数占比多少，说实话作为一个曾经的大学生，早餐永远是餐厅一天中人数最少的

2. 一个学生从点餐到结账需要多久时间，因为只开放4个窗口就算4条排队，一个人点餐到结账的时间换算出来，如果早餐需要等超过10份，学生大概率会选择不吃早餐，所以需要了解每个窗口的早餐承接量

3. 利润，首先需要有28个点的抽成就意味着每日的收入的72%才是你的钱，而这之中还需要人员工资、食材成本等都需要换算，换算到最后是否挣钱，这才是最需要确定的

4. 餐品定价，这就需要进行市场调查，之前的早餐单品、套餐的价格分别是多少，同时学生喜欢什么样的餐品，最起码是维持原样，如果提升价格相对应的人流量也会减少

5. 学校是否针对学生餐品有所补助，如果有的话占比多少，这些都需要了解

现在学生的购买力还是不错的，28个提点确实有点多，但如果你的窗口集中度高的话，比如总共不超过20个窗口，这么大的学生基数，生意还是有赚头的。

这个你可以去实地考察下，日常一个窗口早餐晚餐有多少的购买量，哪些菜品学生买得最多，把账目详细的算清楚。这些都去实地看看。

有时候，再多的分析，预测都没用，又伤脑筋，还比如去实地考察下，简单清楚。

首先，你做什么品种？第二，早上学生上课时间统一不？第三，在校生男女比例多少？第四，28个点大包还是还另外还要别的费用？第五，餐饮公司回款及不及时？

第一，早餐，做粥，饼成本相对还可以，胡辣汤可能原材料成本和人员成本就高了。

第二，如果早上学生上课时间不统一，那么吃早饭的学生就不固定，毕竟现在高校服务对象基本上都是00后了，00后作息时间不规律。

第三，学校男生多的话还好，女生多的话就不好整了，因为女孩子爱美，只吃零食不吃饭，为了减肥。

第四，都已经28个点了，如果再收额外的公摊的话，算下来估计都差不多到34个点了，本身现在餐饮利润也就40左右，这么下来，累死累活也就挣个工资。

第五，学校或者餐饮公司回款一旦晚了，那就要加剧你的成本，如果押一付一，那么你手里就得预备三个月的周转资金，压力太大了。

最后，这几年餐饮行业不好做，相对社会来说，学校餐厅还能做，但是，一定要有好的品种，好的地理位置，好的餐饮公司，好的心态，做餐饮，用心做好，保证品质才是王道！

看着学校学生多，以为吃饭的时间就会很多人。这是一个错觉，你如果认为一万多学生吃饭很壮观，错觉，开饭的时候就那么一阵子。你也会纳闷学生都去哪吃饭了。想做学校食堂窗口，你要精细的核算成本，水电、房租你可以不考虑。但扣除28点的费用后你要算算你还有多少利润。仅供参考！

不能做！我前年在郑州一大学里边做窗口，做面！一年一万元租金。提点16.公摊190000左右。水电费自理！一天营业额1300左右，一月基本上三万五的营业额！（星期六星期天营业额打7折 ）

算一下餐饮公司每月要收多少钱吧。按营业额35000×0.16＝5600.

一年做8个月。租金一月1250.

公摊1900

燃气1100

水费200

电费300

算下来餐饮公司就要抽走10350！算下来公司30个点！

算成本，我卖面价格是8.9.10元，大概成本3.5-4-4.5！一月营业额3.5万。成本大概要15300！

雇了一个二把刀厨师。一月4000.又雇了两个学生兼职一月一人200.一个月400！学校不管住，外边租了一个房子，一室一厅。800一月！

到此，以上就是小编对于呈贡大学城食堂攻略***的问题就介绍到这了，希望介绍关于呈贡大学城食堂攻略***的1点解答对大家有用。

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