江津大学美食攻略***,以前江津大学在哪里
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江津都有什么小吃?
江津区有许多美食,其中比较有名的包括:
江津酒仙油烧兔:选用农家散养鲜兔,肉质细嫩,口感麻辣鲜香,是夜光收食客好评的美食。
红门宴火锅:选用四川甘孜州康定牧场小黄牛,毛肚口感脆嫩爽口,绝对能让食客大饱口福。
四面山冷水鱼汤锅:选用富硒江津地区的冷水鱼,蛋白质含量高、脂肪含量低,并且每公斤鱼含硒量达200微克硒元素。
江津富硒焖鹅:选用海拔1700米高山散养的富硒鹅,在腌制过程中使用特制秘酱料,色香味俱全。
江津富硒羊肉汤:选用富硒的羊肉,并加入多种中药材和香料炖制而成。
有名的小吃有。
一,江津肉片。创始于清末,具有肉片厚薄均匀,张片伸展,色泽金黄,外酥内嫩,呈小鱼香味特点。
二,酱烧鹅,香气纯正,入口醇香,回味无穷。
三,板糍粑古镇传统名吃口感柔软细腻,香甜酥脆。
江津冰糖竽儿泥、江津冰糖藕丸、江津绿豆团、江津夜露霜等小吃清香甜嫩、爽口化渣,1981年分别入选《川东小吃》和《川味小吃菜谱》;
江津灿香鸡、江津地雷鸭子、江津酸菜鱼(邹鱼)等菜品邑、香、味俱仕,享誉巴蜀,流传全国;
江津“四面碧芽”、“骆崃迎春”、“崃山云雾”等富硒名茶清香鲜醇、汤色绿亮,深受游客欢迎;江津先锋花椒品质优良,畅销全国,供不应求。
江津四面山绞股蓝、四面山腊肉、四面山豆花、四面山糯包谷以及四面山山珍系列等保健饮品和食品源出天然,绝无污染,最能满足人们现代生活的需求……
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