运城大学美食攻略旅游,运城学院美食

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于运城大学美食攻略旅游的问题，于是小编就整理了2个相关介绍运城大学美食攻略旅游的解答，让我们一起看看吧。

1. 在运城众多小吃中挑一样最爱吃的，你会选哪个？它带给你的回忆是什么？
2. 在运城你最喜欢吃哪三道美食？

在运城众多小吃中挑一样最爱吃的，你会选哪个？它带给你的回忆是什么？

当然是‘新疆大盘鸡’了。

想当初还是九十年代末，从乌鲁木齐工作十余年后转到运城工作，在新疆工作期间就利用闲暇时光，开了家新疆大盘鸡店，其间听闻大盘鸡非常流行，经过多次的改进最后成为自已专有的技术与配方，买卖当然不可否认。回运城后经过周密侦查还没传到运城，自然高兴但同时也代来了担忧。高兴的是每一个新品种在某一地方落地是独一无而的，也就是说独家买卖，而且新疆大盘鸡从口味上说麻辣鲜香，很适合北方特别是运城人的口味，加上拉条子也是面食更适合人们的饮食习惯，这不就是锦上添花了冯，再加上从大西北工作十多年待人依宽厚诚信，相信开好这一新疆大盘鸡专营店是没说的。高兴之余也无比担心，毕竟新疆离运城相离四五千里地，口味的细分是否接受的了，思来想去，先试吃，也就是现在的新名词路演，先是把兄弟姐妹叫来，做了6斤两大盘子，从吃饭到吃完一点没剩，不用问是没问题，兄弟姐们当然说好，但想来还不能做为参考，因为是亲人。下个想法是叫亲戚试吃，当然的结果如预期不错。这时心里还是定夺不了，正好家里有一项小工程需要五六个工人，工作期间与师傅们闲聊说，中午让你们吃一餐你们没吃过的，师傅们并没有反应，吃饭时先上了一盘肉下面垫了两碗裤带面，开吃时不到十分钟见底了，‘没吃饱’，当然当时就准备了6斤鸡块，和了3斤面，接着把另一盘上去，并再做时特意留了两碗鸡汁，也是不到十分钟见底了，接着把面上加上两碗鸡汁一起上桌，也很快吃光了，一个姓李的师傅说，如果没鸡和面了上点其它的也可…。至此从心里踏实的认为‘新疆大盘鸡’没问题。

做法是这样的。

先和拉条子面。水了加些盐搅匀倒入高筋面粉中拌匀和成团，揉成光滑细腻的面团，擀成大薄片两面刷油静醒半个小时以上，切条并拉成条子下锅煮三四分钟既可捞出，放在大盘子中。

做大盘鸡。把鸡块焯水后捞出洗干净沥干水分，炒勺上多放些菜籽油烧热，放入葱姜蒜炒香，下翻鸡块翻均匀，变色后加入‘大盘鸡专用酱料’再行翻炒，炒匀后加入熬制的鸡汤，大火烧开，烧半小时左右，也就是鸡汤浓稠打入大盘子的拉条子上就可上桌。

北方主打面食，尤其是运城处于晋东南，和和河南三门峡，陕西渭南隔着一条黄河，文华特色上反而比靠近北方的太原，更有地方特色，各种面条，各种饼子，五花八门，吃一个月都不重样，这里推荐一个：火烧加肉。

新鲜的牛脊骨踢出下来的精肉，配上运城才有的土坯火烧，不用调料，一夹，一咬，满口留香，下面的图片是前些日子，刚好在厨房拍的，馋下大家……

在运城你最喜欢吃哪三道美食？

我是运城60后，喜欢吃食最喜三道：一道，永济牛肉***馅，二道，北相羊肉胡卜面，三道，本县万荣凉粉拌。细点最爱前三道，一道，芮城麻片翠有甜，二道闻熹煮饼腻如蜜，三道，解卅绿豆饼，酥似糖，饼食最钟前三种，一数，万荣油糕，二数，稷山麻花，三数，永济火烧馍。运城地方美食，花样繁多，风味各异，要享尽运城美食，并非三天五天之能亊，。运城喜迎天下客。，***尽聚运城来。

说到运城美食，真的是太多了，没有人更够说全，给我印象中，好吃的饭菜、可口的小吃真是数不胜数，我看在山西也排在前列的吧，总之要比太原美食多多了，品种多，味道还好，在太原的运城饭点，如颐祥阁等，众多太原本地人都是常客，都深深地被运城美食折服。

我对运城美食是情有独钟的，永济牛肉饺子、麻花、闻喜煮饼、绿豆饼、底张羊汤、张二毛、凉粉炒馍、饼子加肉、永济麻辣串、阳城卤肉、扯面油泼面……太多了，每次去运城要往回带的麻花、煮饼、绿豆饼、饺子馅都是必带的，甚至还会多买几个饼子加肉回来放冰箱。

你要说最喜欢哪三样，饭菜类，我最喜欢永济牛肉饺子、羊肉泡、扯面。永济牛肉饺子给我印象深是因为，我从小吃惯太原的吃法了，猪肉***、韭菜鸡蛋亘古不变，干饺放盘子里，蘸醋吃，大家一起吃，而永济则是每人一碗汤饺，哇，我第一次吃，简直颠覆了我的认知，但是味道真的让我折服，太好吃了，这么多年，每次去永济都要去晓雪，听说在太原高新区也在开新店，太好了。羊肉泡更是运城特色，和太原的吃法也不一样，和西安的也不一样，在运城吃羊肉泡，就上饼子麻花很过瘾。扯面作为速食快餐类，占领了中小饭馆，在太原街边，到处可见扯面夹肉饼的小店，不知为何我对此情有独钟，或许是吃腻了太原的浇面。

小吃类最喜欢麻花、煮饼、绿豆饼。麻花不用多说了吧，稷山麻花名气很大，我过年过节走亲访友也是必备之物，每次都是成箱往太原带，喜欢去的店是金井路口那家，买上直接上高速。煮饼和绿豆饼，因为我爱吃甜的，所以特别爱吃，每次俊祥慧的大箱子也是后备箱的常客。总之我特别喜欢吃运城饭，颐祥阁、体育场里那家，还有水西关南街那家我都是经常去。

到此，以上就是小编对于运城大学美食攻略旅游的问题就介绍到这了，希望介绍关于运城大学美食攻略旅游的2点解答对大家有用。

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